Bánh hòn còn gọi là Bánh hòn tai hay Bánh tai là một loại bánh đặc sản của Xứ Đoài được làm từ gạo tẻ. Ở Phú Thọ, bánh hình bán nguyệt cỡ 10 cm, nhân chỉ có thịt và thường cắt ra ăn nguội. Ở Hà Tây cũ, bánh hình thoi tầm 5 cm, nhân tóp mỡ và hành lá, ăn nóng và ít khi chấm mắm. Ở Vĩnh Phúc, bánh hình tròn khoảng 2–3 cm, nhân thịt và mộc nhĩ, ăn kèm rau húng.[1][2][3]